- 3.1 (SUN) 2026
- 5.31 (SUN) 2026
カリフォルニア・ワイン バイ・ザ・グラス・フェア
1990年頃を境に世界のワイン市場でカリフォルニア・ワインがフランスやイタリアと並んで一つのキャラクターとして広く知れ渡るようになりました。今日ではナパ・ヴァレーやソノマ・コーストがフランスのボルドーやブルゴーニュの様に更に細分化されて認知されてきています。
カリフォルニア州は世界第4位の生産量を誇るアメリカ合衆国の約9割を産出する一大産地で、旺盛なアメリカ国内の需要及び輸出市場を背景に、いわゆるニューワールドワインの国々の中で最も成功している生産地です。安定した温暖な気候から生まれる低価格帯から高額のカルトワインまで、世界最高水準の品質を誇っています。今日では食事とのペアリングを重視したエレガントなワインから果実味を前面に押し出したクラッシクなワインまでと幅広くラインナップされており、一つの典型でカリフォルニア・ワインを語ることが難しくなってきています。
毎回紹介したいワインが沢山ありすぎて、私たちソムリエからしても味覚と感覚を悩ませる企画でもあり、それ故に毎回楽しみで思い入れのある企画でもあります。今回も個性あふれる生産者のアイデンティティーを感じていただけるようなラインナップに仕上がったのではと自負しております。
ボトルでは持て余してしまうという方も、バイ・ザ・グラスで手軽にカリフォルニア・ワインの今を感じてみては如何でしょうか。
| 期間 |
2026年03月01日（日）～2026年05月31日（日） |
|---|
2023 ソーヴィニヨン・ブラン カリフォルニア ［キャッスル ロック］
Glass 1,400(1,540)
昼夜の寒暖差の大きいカリフォルニアのブドウを使った、豊かな果実味ときれいな酸味とのバランスがよく幅広い食事にマッチするワイン。カリフォルニアらしい明るいフルーツ感がしっかりと表現されているワインです。
2023 リースリング セントラル コースト ［シーグラス］
Glass 1,800(1,980)
ほんのりとした桃のような甘みを持ちながら酸味、アルコールとのバランスも良い。口に含むとジューシーなアプリコット、桃、メロンの風味が口中に広がります。複雑な風味を持つため、飲んだ瞬間にこのワインの奥深さに驚かされます。
2021 シャルドネ ナパ・ヴァレー ［センタード］
Glass 2,500(2,750)
メロンや熟したリンゴ、マイヤーレモン、ビワやアプリコットなど豊かな果実味の中にハーブを連想させる清涼感。クリーミーな口当たりとやわらかなバニラの風味。心地よい樽香が加わったバランスの良いシャルドネ。
2024 ロゼ セントラル コースト ［シーグラス］
Glass 1,200(1,320)
ソフトでライトボディを完全に実現したワイン。香り豊かな野生のイチゴと乾燥したバラの花びらが鼻に広がり、ジューシーなチェリーと熟したラズベリーの風味がさわやかな酸味とクリーンな後味によってバランスが取れている。
2023 ジンファンデル"オールド・ヴァイン"カリフォルニア ［ジョエル・ゴット］
Glass 1,400(1,540)
温暖な内陸のインランド・ヴァレーの中でも北部に位置するジンファンデルの銘醸地ロダイやコントラ・コスタ、ドライ・クリークヴァレーのブドウをブレンド。オークの風味が効いた濃密な果実味たっぷりのフルボディ。
2023 クレイ・シャノン ピノ・ノワール ロング・ヴァレーランチ ［シャノン・ファミリー・オブ・ワインズ]
Glass 1,800(1,980)
クレイ・シャノンが何か特別なものを感じピノ・ノワールの畑を拓いた。約900ｍに達する２つの山脈に挟まれたユニークな風土を持つロング・ヴァレー・ランチから生まれるブドウが主体の、美しいガーネット色の香り高いピノ・ノワール。
2023 カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ［センタード］
Glass 2,500(2,750)
ベリーやオレンジピールチョコ、キャラメリゼしたナッツ。リッチで熟した果実やチョコを思わせる甘い香りが主体にあり、杉やミントのスモーキーな風味が良いアクセントに。豊富なタンニンは角がなく柔らかで芳醇なカベルネとなっている。※別途サーヴィス料10%を申し受けます。
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レストラン ル・クール神戸
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鉄板焼 心
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