- 9.1 (FRI) 2023
- 11.30 (THU) 2023
France Wine Fair ～フランス ワイン フェア～
ワインと言えば誰もが一番はじめに思い浮かべる国は、やはりフランスではないでしょうか。ワインの生産量でも常にイタリアとトップ争いをしているほど、量もさることながら、品質も古くから高い水準を保つためのワイン法が設けられ品質の高いワインを造り続けてきたフランス。今回はそのフランスワインを皆様にお愉しみいただければと思います。一口にフランスワインと言っても、産地によって格付けも異なり、ルールが異なるため、それぞれ違った個性を持っています。そんなフランスワインの主な産地は、大きく10の産地に分けられます。まずワインに興味を持ち始めると、必ず耳にする2 大産地としても名高い「ボルドー」と「ブルゴーニュ」。世界の王侯貴族に愛される発泡性ワインを生み出す「シャンパーニュ」、ルネサンスの華とも言える古城が点在し、穏やかな気候に恵まれている「ロワール」、ドイツとスイスの国境に位置しフランスとドイツの文化が息づく「アルザス」など魅力的な産地がたくさんあります。また、土地の特徴、気候、造っているブドウ品種などが全く異なるため、いろいろな個性を感じながら料理に合わせていただくことで、より一層楽しい食事の時間となるはずです。皆様はどの産地のワインの魅力に惹きつけられるでしょうか。
| 期間 |
2023年09月01日（金）～2023年11月30日（木） |
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白ワイン
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2019 ルイィ ブランクロ・デ・メッシュー ［クロード・ラフォン］
Glass 1,400 (1,450)ドメーヌ・クロード・ラフォンはロワール渓谷のかなり上流、ソーヴィヨン・ブラン10 0％の高級辛口白ワインの産地に位置しています。シレックスの割合が多く、ミネラルをしっかりと感じることが出来るのが特徴です。スパイスや焼きりんごのフレーバーを伴う濃厚なテクスチャーが広がり、ミネラルに縁取られた酸と厚みのある果実味のバランスが心地よいリッチな味わいです。
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2020 リースリング スピーゲルグランクリュ ［ルシアン・アルブレヒト］
Glass 1,800 (1,980)ルシアン・アルブレヒトは、アルザスの地で3 0 0 年以上もの歴史を誇りながらも、ビオディナミの導入や長期マセラシオンにも挑戦するなど常に前衛的な姿勢を見せる中で地球への敬意を持ち、自然環境へ配慮したワイン造りを行う生産者です。豊かなミネラルと強固な酸、しっかりとした骨格が印象的で、リースリングの典型的な味わいが感じられます。
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2020 サヴィニー・レ・ボーヌヴィエイユ ヴィーニュ
Glass 2,500 (2,750)減農薬農法で自然のままで育てたブドウを完熟するまで待ってすべて手摘みで収穫を行い、シャルドネは全房発酵し、フィルタレーションも最低限にとどめてから瓶詰めするといった極力人の手を加えないワイン造りを行っています。味わいは柔らかで豊かな酸味と熟した果実味、ミネラル感がしっかりとあり力強く、豊かでコクのある余韻の長い後口が特徴です。
赤ワイン
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2014 サン・ニコラ・ド・ブルグイユレ・ペルーシュ ［コテルレ］
Glass 1,400 (1,540)フランス最長のロワール河の北部右岸に位置するトゥーレーヌ地区にあるドメーヌ。この土地で造られるワインの特徴は香りの強さです。ベリー系の香りを中心とした中に強いなめし皮や動物的な香りが感じられます。酸味がしっかりとある味わいの中にフルーティーさも感じられ、熟成感と酸味のバランスが絶妙なワインです。
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2016 リュリー ルージュレ サンジャック ［レセット］
Glass 1,800 (1,980)ブルゴーニュ、コート・シャロネーズ地区のリュリーを拠点とし、18世紀から栽培家としての歴史を持つドメーヌ。香りは果実の香りに加え、シナモンのようなややスパイシーな印象を含みます。コート・ド・ニュイのワインを思わせる、フィネスがある果実味をしっかりと感じることの出来る玄人向きワインです。
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2019 テール・デュ・リオン
Glass 2,500 (2,750)ボルドー サンジュリアンで生産されるワイン。赤い果実の濃厚な香りにタバコ、マッシュルームそして杉やメントールのような清涼感のあるニュアンスが感じられます。タンニンが溶け込み程よい重みが感じられ、何ともいえない旨みが口の中いっぱいに広がります。
※（ ）内は税込価格です。 ※表示価格は「日本円」です。別途サーヴィス料10%を申し受けます。
＜ご予約・お問い合わせ＞
レストラン ル・クール神戸
予約専用 050-3138-2055 ／ お問い合わせ 078-371-0055
鉄板焼 心
予約専用 050-3138-3055 ／ お問い合わせ 078-371-6644
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