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04April
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05May
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KEYWORD
指定なし
  • 6.1 (TUE) 2021
  • 8.31 (TUE) 2021

オーストリア ワインフェア

オーストリアは、北海道と同程度の面積と人口を有する国で、世界の中でも特に厳しいと言われるワイン法に守られているため、他国と比べると少量ながらも、質の高いワインが生産されています。白ワインが生産量全体の6割~7割を占めていますが、赤ワインも土着品種を使ったフルーティーなものからフルボディの味わい深いものまで、さまざまなタイプのワインが造られています。近年世界的評価が高く、さまざまな料理との相性の良いオーストリアのワインをどうぞお愉しみください。

期間

2021年06月01日(火)~2021年08月31日(火)

※状況により、開催期間の変更ならびに酒類の提供を中止している場合があります。

※状況により、開催期間の変更ならびに酒類の提供を中止している場合があります。

 

2019 グンポルツキルフナー・トラディツィオン/
ヨハネスホフ・ライニッシュ
Glass 1,300円 (税込 1,430円)

ブドウ品種はロートギプフラーとツィアファンドラーのブレンド。これらのブドウは品種は世界にたった130ヘクタールしか存在していない貴重なブドウ品種。香りはマンゴーやライチ、アプリコットなどのフルーティーなアロマが支配的で、ジンジャーのようなスパイスも感じられます。口に含むと爽やかでジューシーな果実感。活気に満ち溢れた爽快な飲み口ながら、次第にふくよかさが増していき、酸味は穏やかで高密度なミネラルが味わいを支えており、濃密さと心地よいさっぱり感を兼ね備えてます。

2016 リースリング/
ヒルシュ
Glass 1,700円 (税込 1,870円)

ツォービンガー・ハイリゲンシュタインのブドウ畑のリースリングは、火山岩と砂漠砂岩からなるユニークな土地に由来する素晴らしいミネラルを持ちます。このテロワールが生み出すワインは長期熟成のポテンシャルに優れ、熟成することで素晴らしいストラクチャーと豊富なミネラルを連想させるエキゾチックな芳香を放ちます。その繊細なアンズや桃の香りに加えわずかにハーブとフリント香を持つミネラルが感じられます。味わいは黄桃やグレープフルーツの風味を持つジューシーでエレガントな味わいが口中いっぱいに広がります。

2017 ブラウフレンキッシュ リードホーホエッカー/
トラウトマンズドルフワインズ
Glass 1,300円 (税込 1,430円)

オーストリア最大の赤ワインの産地、ブルゲンラント州のホリチョン村。ここに居を構え19世紀からワイン生産にかかわってきたトラウトマンズドルフ・ヴァインスベルク家は10世紀まで系譜をさかのぼることができる貴族です。ワイン作りの歴史が深い彼らが特に力を注いで作っているのがこのワイン。色調は青みを帯びた黒い色調で、高い酸と、ブラックベリーやチェリー、リコリス、ブラックペッパー、スミレやカシスなどの複雑な香味が特徴です。味わいは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、熟成するとヴェルベットのようなテクスチャーとなります。

2018 ピノ・ノワール レゼルヴェ“グリレンヒューゲル”/
ヨハネスホフ・ライニッシュ
Glass 1,800円(税込 1,980円)

このワイン用のブドウが栽培されているグリレンヒューゲルの畑はアニンガー・マウンテンの麓、標高260メートルの場所にあります。石灰質を含むローム質と砂礫の土壌には様々なピノノワールが植えられています。樹齢20年以上のこれらのブドウ樹は、豊かな表情と卓越した複雑性をワインにもたらします。香りは初めにトリュフのニュアンスが感じられ、ダークチェリーやラズベリーの香りがスパイシーなニュアンスを伴って現れてきます。味わいはふくよかな果実味を中心とした中に溌剌とした酸味と穏やかなタンニンが感じられます。それに加えフィニッシュにはスパイスのニュアンスがあります。
※表示料金に別途サーヴィス料10%を申し受けます。
 
<ご予約・お問い合わせ>
レストラン ル・クール神戸 
予約専用 050-3138-2055 / お問い合わせ 078-371-0055

鉄板焼 心
予約専用 050-3138-3055 / お問い合わせ 078-371-6644
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  • 8.31 (TUE) 2021

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