グラン・ブルー スペシャルウイスキーフェア「挑戦の地、ウエストランド」

「アメリカン・シングルモルト・ウイスキー」
何世紀にもわたり、“シングルモルト・ウイスキー”はスコットランド固有のものであると考えられていました。しかし、今日においては様々な挑戦者の様々な試みの末に、世界各地で銘酒が誕生しています。そんな中で、まだまだ耳馴染みの少ないアメリカン・シングルモルト・ウイスキーですが、アメリカ西海岸・ワシントン州のシアトルを中心に広がりをみせています。アメリカン・シングル・モルト・ウイスキー･コミッション（ASMWC）なる団体を設立し、現在では140を超える蒸留所が加盟しており、定義の法整備の準備も進んでいます。2010年にシアトルの地に創業したウエストランド蒸留所。この地域は清廉な水源、熟成に理想的な湿度の高い環境に恵まれ、雨の多い街として知られています。北スコットランドと同じくピート（泥炭）も取れるなど、ウイスキー作りには非常に適した気候と風土を持つ街です。さらにこの地域特有の文化を反映して、ローステッド・モルトを使用し、クラフトビールの製法をも取り入れています。ウエストランド蒸留所は、伝統に敬意を払いつつ、同時に、新しくて価値あるものを提供する。アメリカらしいと頷ける、そんなシングルモルト・ウイスキーを志しています。