店内に1歩足を踏み入れると、まず目を引くのが開放感あふれる窓越しの神戸港のオーシャンビュー。東側に見える神戸ポートタワーは夕映えや夜のライトアップで浮かび上がり、ハーバーランドの夜景が一望できます。

また、ガーデンはまるで地中海のリゾートを連想させる明るく華やいだ風景が広がります。開放的な空間で日常を離れたリゾートの気分をお愉しみください。

店内はクラシックなディテールが随所に施され、モダンな感性との絶妙なバランスで優雅さと落ち着き感に包まれた雰囲気を保っています。

高い天井など空間を贅沢に使い、様々なくつろぎを華やかに彩るテーブル、エルキューイのカトラリー、リモージュのテーブルウェアなど細部にも趣向を凝らし、ゆったりとした時間が流れる空間は最上級の贅沢をお愉しみいただけます。

季節感を重んじながら、兵庫県内各地の厳選された食材を使用しております。兵庫は、世界ブランドの神戸牛をはじめとした国内でも最高の和牛の産地であり、瀬戸内海、日本海からは明石鯛や松葉蟹などの新鮮な海の幸が水揚げされます。

また、瀬戸内の温暖な気候、日本海の荒波に挟まれた山々から運ばれる水の恵みは、淡路玉葱や丹波栗などの優れた農作物を生み出す土壌を作りだしています。

“地元の産物でおもてなし”ホテルコンセプトのキュイジーヌ・テロワール（地産地消）をテーマに、兵庫ならではの旬の味わいを尊重しながら最高の料理に仕上げるべくシェフが腕を振るい、伝統的な調理法を継承しつつもそれぞれの食材の持つ個性を生かした料理が生み出されています。

ここでしか味わうことのできない洗練された本格派フランス料理をお愉しみください。

フランス、カリフォルニアをはじめとする世界のバラエティー豊かなワインを取り揃え、ソムリエがお勧めするワインが最高のハーモニーを奏でます。ラグジュアリーな空間、洗練されたお料理、エレガントなサーヴィスをお愉しみいただき、より一層お客様に豊かな時間をお過ごしいただくため、お客様のさまざまなご要望にお応えいたします。

“ル・クール”とはフランス語で“心”。シェフやソムリエをはじめスタッフ全員が、お客様が快適に過ごせるように、心を込めておもてなしいたします。