デニッシュ生地にココナッツミルクフィリングとイタリア・カファレル社のミルクチョコレートを重ね、タルト風に焼き上げました。アンチエイジング効果が期待でき、美容や健康に良いとされているココナッツミルクとチョコレートの相性が抜群な一品です。

神戸のソウルフード「ぼっかけ（牛すじとこんにゃく）」と彩り野菜を合わせ、モチっとした平打ち麺にナンプラー、パッタイソースを絡めて甘酸っぱく仕上げたタイ風焼きそばを湯だねパンで挟みました。暑い夏にピリ辛風味のソースが食欲をかき立ててくれます。

韓国で大人気の「マヌル（にんにく）パン」をル・パン風にアレンジ。練乳、砂糖を加えた甘いクリームチーズを米粉入りのリゾブールで挟み、にんにくバターを染み込ませて焼いた甘じょっぱいパンです。疲労回復、体力増強効果が期待できるにんにくをたっぷり使っており、夏バテ予防におすすめです。

しっとりとした口どけの良い生地に、バニラ香るコクのあるクリームと旬の桃をたっぷりサンドしました。

スパイスの香るシロップで漬けたパイナップルと、ココナッツのマリアージュ。ライムのクリームがアクセントのトロピカルなケーキです。

黒糖を使ったパッションフルーツのバタークリームに、マンゴーとラムレーズンを混ぜ込み、バナナのソテーを合わせました。

レアチーズムースの中に、瀬戸内レモンを使用したレモンカードとアーモンド風味のフィアンティーヌを加えた爽やかな一品です。