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01January
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02February
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03March
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04April
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05May
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06June
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07July
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08August
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09September
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10October
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11November
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12December
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01January
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KEYWORD
指定なし
  • 12.1 (WED) 2021
  • 2.28 (MON) 2022

ラスイートグループ共同企画第15弾 3大グランシェフの競演レシピによる「コラボパン」

ル・パン神戸北野では、ラスイートグループのグランシェフ3名の競演レシピによるコラボパンを販売中です。各施設の料理長の個性を生かして作り上げたオリジナルレシピをぜひこの機会にお愉しみください。

期間

2021年12月01日(水)~2022年02月28日(月)

場所

ル・パン神戸北野

  • トリュフ香る淡路玉葱たっぷりミートパン

     

  • 島 武行

     

トリュフ香る淡路玉葱たっぷりミートパン 280円 (税込302円)

深みのある甘さの淡路玉葱と牛肉にトリュフの香りを纏わせたミートパン。パン ド ミ生地に食用の竹炭を練り込み、見た目もトリュフをイメージして作りました。

<ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 総料理長 大山 圭介の一品>
  • おかかつぼ漬け 金胡麻フーガス

     

  • 島 武行

     

おかかつぼ漬け 金胡麻フーガス 250円 (税込270円)

大根のつぼ漬けをゴマ油で炒り花鰹と煎り胡麻で合わせたものを米粉入りの生地に練り込み、木の葉形に成形し焼きあげ金胡麻をまぶしました。南フランス・プロヴァンス地方の伝統的なフーガスをル・パンオリジナルにアレンジしました。お酒によく合う一品です。

<神戸みなと温泉 蓮/ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン 総料理長 島 武行の一品>
  • 雲丹のスクランブルエッグ ベーコン添え

     

  • 大山 圭介

     

雲丹のスクランブルエッグ ベーコン添え 280円 (税込302円)

生クリーム入りのスクランブルエッグに雲丹ペースト、パルメザンチーズを合わせたものをパン ド ミ生地で包み、ベーコンを巻いて焼きあげました。朝食におすすめの一品です。温めてお召し上がりください。

<ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン 統括料理長 小笠原 靖彦行の一品>
 
  <お問い合わせ>
ル・パン神戸北野 Tel 078-251-3800(本店)
  • 12.1 (WED) 2021
  • 2.28 (MON) 2022

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