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KEYWORD
指定なし
  • 6.1 (MON) 2020
  • 8.31 (MON) 2020

摂津・播磨・但馬・丹波・淡路の味めぐり 五国夏フェア

総料理長が自ら兵庫五国を巡って食材を探す地産地消のグルメフェア「兵庫のテロワール“五国の味めぐり”」。兵庫の伝統的な農産物や名物食材を兵庫県の全土から厳選した「“五国の味めぐり”夏フェア」をおこないます。神戸市と淡路島3市(淡路市、洲本市、南あわじ市)では2019年10月、観光や産業の活性化に向けた協定を結びました。「豊かな農産物」「農業を楽しむ“農業女子”」などがキーワードにあがる中、当ホテルでは4市の取り組みに賛同し、同市内の生産者らの協力のもと、神戸や淡路島の特産品をふんだんに使用し、食材の美味しさを最大限に引き出たメニューに仕上げました。

期間

2020年06月01日(月)~2020年08月31日(月)

 

レストラン「ル・クール神戸」
ディナーメニュー 兵庫のテロワール 13,000円

  • アミューズ ブーシュ
  • 由良雲丹と神戸市産トマトのガスパチョ
  • フォアグラのテリーヌと水ナス 六甲味噌のラングドシャ
  • 淡路島の鱧と洲本市・成井さんの完熟玉葱 生姜風味のソース
  • ニュージーランド産仔羊のロースト スパイス風味 淡路麺業“リガトーニ”と淡路島ルッコラセルバチカ
  • アシェット・デセール(一皿盛りのデザート)
  • コーヒー 又は 紅茶
 

レストラン「ル・クール神戸」
ランチメニュー グレースランチ メイン1品 4,500円 メイン2品 6,000円

  • アミューズ ブーシュ
  • 但農どりのパヴェ 淡路玉葱のソースと共に
    又は 本日の海の幸の一皿
  • 本日のスープ
  • 瀬戸内直送 鮮魚のお料理
    又は 瀬戸内産天然スズキのプロバンサル風 神戸市産トマトと淡路島のルッコラセルバチカ添え
    又は 淡路島で育てた猪豚“淡路島ポーク"とレタスのブレゼ
    又は 特選牛のロティ 南あわじ市の玉葱とナスのソテー 有馬山椒の香り
  • アシェット・デセール(一皿盛りのパティシエ特製デザート)
  • フリアンディーズ
  • コーヒー 又は 紅茶
 

鉄板焼「心」
ディナーメニュー 兵庫のテロワール 13,000円

※お肉のグラム数UP承ります。120gの場合14,500円、150gの場合16,750円頂戴いたします。
  • 季節の味わい三種
  • 季節のスープ
  • 淡路島産キヌヒカリともち米 淡路島産ハモ、洲本市・由良雲丹と海苔のおこわ
  • 「心」特製サラダ
  • 椚座牛 サーロイン(100g)と焼き野菜 洲本市・成井さんの完熟玉葱ステーキ
    又は 活鮑の鉄板焼き おすすめのソースで
  • ガーリックライス 又は御飯 赤だし 香の物
    又はにゅう麺 又は そう麺
  • アシェット・デセール(一皿盛りのパティシエ特製デザート)
  • コーヒー 又は 紅茶
 

鉄板焼「心」
ランチメニュー おすすめランチ 4,900円

※お肉のグラム数UP承ります。10gにつき300円頂戴いたします。
  • 季節の味わい
  • 平岡農園のレモンを使った冷製スープ
  • 淡路島ポーク、塩麹を使った角煮 カラースティック人参と煮卵
  • 「心」特製サラダ
  • 国産牛 フィレ100gと焼き野菜
  • 御飯 赤だし 香の物
  • アシェット・デセール(一皿盛りのパティシエ特製デザート)
  • コーヒー 又は 紅茶
※表示料金に別途消費税・サーヴィス料10%を申し受けます。
 
<ご予約・お問い合わせ>
レストラン ル・クール神戸 
予約専用 050-3138-2055 / お問い合わせ 078-371-0055

鉄板焼 心
予約専用 050-3138-3055 / お問い合わせ 078-371-6644
  • 6.1 (MON) 2020
  • 8.31 (MON) 2020

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