- 5.24 (WED) 2023
第22回 田崎 真也のワイントーク＆ディナー
今や海を越えて世界の人々の舌をうならせる「神戸ビーフ」は西脇市黒田庄町が主産地でそこで育てられた黒田庄和牛がやがて「神戸ビーフ」になるのです。肉本来のうま味と甘味を兼ね備えた極上の味の由縁は、どこにあるのでしょうか。普段はなかなかお目にかかれない希少部位の食べ比べをご堪能いただきながら、年間出荷数の約8割が神戸ビーフに認定されるという黒田庄和牛の秘密を徹底解剖します。また日本ソムリエ協会会長、田崎 真也氏が選ぶワイン・日本酒とのマリアージュと、軽快なトークをお愉しみください。
| 期間 |
2023年05月24日（水） |
|---|---|
| 料金 |
30,000円 （税・サ込 36,300円） |
KING OF KING BEEF［黒田庄和牛］〜約80%が神戸ビーフに認定される秘密に迫る〜
| 日程 | 2023年5月24日(水) |
|---|---|
| 時間 | 18:30 受付・アペリティフ［宴会場 プレジール］ 19:00 ディナー［宴会場 フローラ］ 21:00 ディジェスティフ［宴会場 プレジール］ |
| 料金 | 1名様 30,000円 （税・サ込 36,300円） テーブル 8名様 240,000円 （税・サ込 290,400円） 【テーブル予約特典】 ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 金券 30,000円分プレゼント |
| 定員 | 60名様 |
| 後援 | みのり農業協同組合 |
| ご予約／お問合せ | 078-381-9006(営業部直通) |
田崎 真也（たさき しんや）
ソムリエ［日本ソムリエ協会 会長］
1958年 3月21日生 東京出身
1977年 フランスに渡航
1980年 帰国
1983年 第3回 全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝
1989年 第6回 世界最優秀ソムリエコンクール出場
1990年 第3回 国際ソムリエコンクール第2位
1995年 第8回 世界最優秀ソムリエコンクール優勝
1996年 1995年度 都民文化栄誉章
1999年 1999年度 フランス農事功労章シュヴァリエ受章
2006年 フランス・ボルドー市よりメダル受章／平成18年度東京都優秀技能者／（東京マイスター）知事賞
2008年 平成20年度卓越した技能者（現代の名工）受章
2010年 国際ソムリエ協会会長就任（2017年6月 任期満了）
2011年 平成23年度春の褒章 黄綬褒章受章
2016年 日本ソムリエ協会会長就任
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