- 9.1 (SUN) 2019
- 11.30 (SAT) 2019
摂津・播磨・但馬・丹波・淡路の味めぐり 五国秋フェア
総料理長が自ら兵庫五国を巡って食材を探す地産地消のグルメフェア「兵庫のテロワール“五国の味めぐり”」。普段慣れ親しむ身近な食材から兵庫の伝統的な農産物、希少な食材を兵庫県の全土から厳選。秋の実りがもたらす贅沢な味わいと、秋ならではの豊かな香りが嬉しい「“五国の味めぐり”秋フェア」をおこないます。神鍋高原日高町でニジマスの養殖場を営む田村さんが育てる田村鱒や、全国銘柄食肉コンテストで全国2位に輝いた多可町産「播州百日どり」、淡路島の秋の風物詩「太刀魚」など、海・山・野から集めた兵庫五国を代表する旬の品々をお召し上がりください。
| 期間 |
2019年09月01日（日）～2019年11月30日（土） |
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| 期間 | 2019年9月1日（日）～ 11月30日（土） |
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レストラン「ル・クール神戸」
Dinner Menu／ディナーメニュー 兵庫のテロワール 13,000円
アミューズ ブーシュ優しく火を入れた田村鱒と雑穀米
兵庫県産キノコと播州百日どりのコンソメ
淡路島直送太刀魚のポワレ ゴボウのクリームソース
グラン・デセール（パティシエ特製デザートのワゴンサーヴィス）
コーヒー 又は 紅茶
Lunch Menu／ランチメニュー グレースランチ メイン1品 4,500円 メイン2品 6,000円
但農どりのパヴェ 淡路玉葱のソースと共に 又は 本日の海の幸の一皿本日のスープ
瀬戸内直送 鮮魚のお料理
又は 紅葉鯛のポッシェ 柚子風味の蕪と共に
又は 丹波地鶏胸肉ロティ 雑穀米と六甲シャンピニオンのリゾット添え 播磨金ゴマの香り
又は 特選牛の赤ワイン煮込み 但馬のとちみつ風味 秋の根菜添え
アシェット・デセール（一皿盛りのパティシエ特製デザート）
フリアンディーズ
コーヒー 又は 紅茶
鉄板焼「心」
Dinner Menu／ディナーメニュー 兵庫のテロワール 13,000円
※お肉のグラム数UP承ります。10gにつき750円頂戴いたします。
季節の先付3種季節のスープ
秋刀魚とフォアグラ 赤ワインとその肝のソース 兵庫県産酒米「山田錦」で作ったリゾット添え
「心」特製サラダ
▼お好きなお料理を1品お選びください。
特選牛サーロイン 100gと焼き野菜
又は 活鮑の鉄板焼き おすすめのソースで
▼お好きなお料理を1品お選びください。</li>
ガーリックライス 又は御飯 赤だし 香の物
又はにゅう麺 又は そう麺
アシェット・デセール（一皿盛りのパティシエ特製デザート）
コーヒー 又は 紅茶
Lunch Menu／ランチメニュー おすすめランチ 4,900円
※お肉のグラム数UP承ります。10gにつき300円頂戴いたします。
季節の先付季節のスープ
淡路島産 鰆のソテー 特製パン粉と2種のチーズソース
「心」特製サラダ
特選牛フィレ（100g）と焼き野菜
御飯 赤だし 香の物
アシェット・デセール（一皿盛りのパティシエ特製デザート）
コーヒー 又は 紅茶
心の一品
秋に旬を迎える厳選食材を鉄板焼「心」のシェフが最も美味しい方法でご提案いたします。この時期にしか味わえない珠玉の逸品をお愉しみください。
淡路島産鰆の塩タタキ 藁の香り 1,200円
旬の鰆を厚切りにして、豪快に藁焼きに。藁の風味と鰆の持つ旨みをぜひご堪能ください。
兵庫県産田村鱒のリエット ラ・スイート直営「ル・パン」のバケット 900円
神鍋高原から湧き出る清らかな水で育てた田村鱒。脂が上品で、身が締まった鱒を新鮮なうちにじっくり煮込み、ラ・スイート直営「ル・パン神戸北野」のバケットと合わせてご提供いたします。＜お問い合わせ＞
レストラン「ル・クール神戸」 Tel 078-371-0055（直通）
鉄板焼「心」 Tel 078-371-6644（直通）
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