ようこそ、鉄板焼「心」へ。料飲宴会部支配人の南出正司（みなみでただし）が、当店をご案内させていただきます。カウンター越しの窓から臨むのは瀬戸内海へとつながる神戸港のオーシャンビュー。クルーズ客船や遊覧船をはじめとし、ハーバーランドの刻々と変化する景色を眺めながら、非日常空間をお愉しみください。

兵庫は古来、「淡路」「摂津」「丹波」「但馬」「播磨」の五つの国より成り立っており、独自のすばらしい地域文化と風土を有し、豊饒な大地から育まれる食材は兵庫の宝です。

世界中のグルメを魅了する牛肉の芸術品“神戸ビーフ”をはじめ、但馬牛、淡路牛、篠山牛、三田牛、黒田庄和牛など厳選された兵庫県のブランド牛をご堪能いただけます。

有機栽培を中心とした産地直送の新鮮で健康な野菜や、明石蛸などの瀬戸内海、日本海から水揚げされる新鮮な魚介類は、シェフ自ら生産地に足を運び厳選した旬の食材ばかりです。

目前で調理されるシェフの鮮やかな手さばきや厚さ20mmの鉄板から立ち上る香ばしい香り、ジュウジュウ焼ける音など、ダイナミックにライブ感あふれるお料理を、五感でご体感いただきながら、素材のもつ旨みを最高の状態でお召し上がりいただきます。

信楽、備前、瀬戸、常滑、越前とともに日本六古窯の一つに数えられる「丹波立杭（たちくい）焼」。兵庫の旬の食材を地元の名品でお楽しみください。

鉄板焼料理の後は、地元兵庫を中心とした季節の果物で創り上げる旬のアシェット・デセールをご用意しております。

記念日のサプライズ演出のご要望はお気軽にお申し付け下さい。花束やシャンパン、ケーキの手配など、ご予算に合わせてご用意させていただきます。メニューなどの詳細は「鉄板焼 心」ページよりご覧ください。お客様のご来店を心よりお待ちしております。